Bram Bouwes
BBQ-enthousiasteling & oprichter van gaatdebbqaan.nl
Ik gril omdat ik het gewoon lekker vind — en omdat ik wil weten waarom iets werkt. Geen betaalde partnerships, geen productplaatsing. Alles wat je hier leest, heb ik zelf getest op mijn eigen BBQ.
Over mij
BBQ is voor mij geen hobby die ik er even bij doe — het is de manier waarop ik kook. Ik ben begonnen met een simpele houtskoolbarbecue in de achtertuin en ben inmiddels thuis in low & slow, directe hitte, kamado's en alles daartussenin.
Waarom gaatdebbqaan.nl? Ik miste een Nederlandse site die echt eerlijk is. Geen vage tijden, geen recepten die je blindelings kopieert van een Amerikaanse site in pounds en Fahrenheit, maar gewone recepten op basis van eigen ervaring — inclusief wat er misging.
Alle foto's op deze site heb ik zelf gemaakt. Alle recepten zijn door mij getest. De tips komen uit mislukte ribs, aangebrande bavettes en te gaar getrokken pulled pork. Dat is de enige manier waarop je er echt iets van leert.